Kanäle
Jetzt personalisiertes
Audiomagazin abonnieren
Log-in registrieren
forum verwendet Cookies und andere Analysewerkzeuge um den Dienst bereitzustellen und um dein Website-Erlebnis zu verbessern.

handverlesenswert

Kluge Köpfe filtern für dich relevante Beiträge aus dem Netz.
Entdecke handverlesene Artikel, Videos und Audios zu deinen Themen.

Du befindest dich im Kanal:

Kopf und Körper

"Du bist, was du isst" – Was zwei Wissenschaftler dazu erzählen können

Theresa Bäuerlein
Journalistin. Autorin. Seit (gefühlt) schon immer.
Zum Kurator'innen-Profil
Theresa BäuerleinMittwoch, 21.03.2018

Treffen sich eine Literaturwissenschaftlerin und ein Ethnologe und reden über Essen. Das ist in diesem Fall spannend, weil beide auch dazu forschen.

Christine Ott untersucht, wie Kultur, Nation und Ernährung zusammenhängen, Marin Trenk forscht unter anderem zur Globalisierung des Essens. In diesem Gespräch klären sie Fragen wie die, ob der Döner eine deutsche oder eine türkische Erfindung ist. Spoiler: Die Germanisierung des Döners erfolgte durch die Beigabe von Kraut und Soße, mittlerweile kann man selbst in Bangkok "German Döner" essen. Sie sprechen darüber, was die Erfindung der Pizza mit der Einigung Italiens zu tun haben könnte und Avocados auf Instagram mit der Inszenierung (scheinbarer) Individualität.

Sehr unterhaltsam zu lesen – und viel weniger banal, als es auf den ersten Blick scheinen mag.

 "Du bist, was du isst" – Was zwei Wissenschaftler dazu erzählen können

Möchtest du kommentieren? Dann werde jetzt kostenlos Mitglied!

Bleib immer informiert! Hier gibt's den Kanal Kopf und Körper als Newsletter.

Abonnieren

Deine Hörempfehlungen
direkt aufs Handy!

Einfach die Hörempfehlungen unserer Kurator'innen als Feed in deinem Podcatcher abonnieren. Fertig ist das Ohrenglück!

Öffne deinen Podcast Feed in AntennaPod:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Öffne deinen Podcast Feed in Apple Podcasts:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Öffne deinen Podcast Feed in Downcast:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Öffne deinen Podcast Feed in Instacast:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Öffne deinen Podcast Feed in Apple Podcasts:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Öffne deinen Podcast Feed in Podgrasp:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Bitte kopiere die URL und füge sie in deine
Podcast- oder RSS-APP ein.

Wenn du fertig bist,
kannst du das Fenster schließen.

Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Öffne deinen Podcast Feed in gpodder.net:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.

Öffne deinen Podcast Feed in Pocket Casts:

Wenn alles geklappt hat,
kannst du das Fenster schließen.